पत्रिका जगत Positive Journalism
Editor-Dinesh Bhardwaj
जयपुर19मार्च2021 गोल्डन ट्रायंगल पर्यटन रूट में शामिल विश्व प्रसिद्ध शहर गुलाबी नगरी, जयपुर अपने तरीके के एक अनूठे फूड फेस्टिवल “क्लनेरी रुट थ्रू गोल्डन ट्रायंगल” को होस्ट करने को तैयार है। शहर के टोंक रोड स्थित होटल क्राउन प्लाजा में यह 11 दिवसीय फूड फेस्टिवल आयोजित होने जा रहा है। 19 मार्च से आयोजित इस फूड फेस्टिवल में मेहमानऔर आगुंतक गोल्डन ट्रायंगल के नाम से प्रसीद हेरिटेज सिटीज दिल्ली-आगरा-जयपुर के महशूर व्यंजनों का लुफ्त उठा सकेंगे।
कोरोना जैसी वैश्विक महामारी ने खाने के शौकीनों के लिए अपने पसंदीदा व्यंजनों का स्वाद लेना मुश्किल बना दिया है। जिसे देखते हुए होटल क्राउन प्लाजा जयपुर ने इस अनूठे फूड फेस्टिवल का आजोयन किया है। इस फेस्टिवल में मेहमानों और आगंतुकों को दिल्ली के चांदनी चौक, आगरा और जयपुर की सड़कों और गलियों में मिलने वाले हर प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजनों का मजा एक छत के नीचे उपलब्ध होगा। फूड फेस्टिवल 19 मार्च से 29 मार्च 2021 को शाम 7:00 बजे से 11:00 बजे तक होटल के ऑल-डे डाइनिंग रेस्तरां सोकोरो और सोकोरो लॉन में आयोजित किया जाएगा।
फूड फेस्टिवल के बारे में अधिक जानकारी देते हुए, होटल क्राउन प्लाजा, जयपुर के जनरल मैनेजर, श्री नलिन मेंदीरत्ता ने कहा, “हम भोजन की उत्कृष्टता के लिए प्रतिबद्ध हैं और अपने मेहमानों के लिए निरंतर नए स्वाद लाने का प्रयास करते रहते हैं। “क्लनेरी रुट थ्रू गोल्डन ट्रायंगल” फूड फेस्टिवल का उद्देश्य स्थानीय लोगों तक दिल्ली-आगरा-जयपुर का स्वाद पहुँचाना और हमारे भोजन का सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करना है। इस अनूठे फूड फेस्टिवल में पारंपरिक व्यंजनों के साथ “चांदनी चौक के प्रसिद्ध पराठे और छोले भटूरे”, विश्व प्रसिद्ध “आगरे का पेठा” जैसे व्यंजन गेस्ट के लिए उपलब्ध होंगे। इसके साथ ही हैरिटेज जयपुर के प्रसिद्ध और परंपारिक व्यंजन लाल मास और दाल-बाटी चूरमा जैसे कई मशहूर व्यंजन भी मेहमानों को परोसे जाएंगे। हम गोल्डन ट्रायंगल के इन प्रसिद्ध पाक व्यंजनों को हर किसी की थाली में लाने और उन्हें भारत के सर्वोत्तम स्वाद के साथ अवगत कराते हुए परोसने के लिए तत्पर हैं।”
फूड फेस्टिवल में हेरिटेज पिंक सिटी, जयपुर के प्रसीद व्यंजन जैसे की कढ़ी-कचौरी और चटनी, भरवां मिर्ची बड़ा, थार के पापड़, कांजी वड़ा के साथ केरी सांगरी, जंगली गोश्त, पिट्टोड की सब्जी, गट्टा करी जैसे लजीज पकवान शामिल हैं। इसके साथ ही डिज़र्ट में घेवर, मोहनथाल, अलवरी मावा और दुध के लड्डू भी परोसे जायेंगे। इसके अलावा आगरा के स्वादिष्ट व्यंजन भी इस फेस्टिवल की शान बढ़ायेंगे जिसमें नमकीन में आगरा की चाट, मांस का सुला तथा मेन कोर्स में आगरे का सफेद घोष, नरगिसी बिरयानी, जर्दा पुलाव के साथ अखरोट का हलवा, पेठा आधी शामिल है।
यही नहीं, “क्लनेरी रुट थ्रू गोल्डन ट्रायंगल” फूड फेस्टिवल में दिल्ली के महशूर डिशेस जैसे की दिल्ली कैंट की चाट, कीमा परांठा, तंदूरी कुक्कड़ मेहमानों को उँगलियाँ चाटने पर मजबूर कर देंग। इसके साथ ही राजधानी दिल्ली की गलियों के प्रसीद छोले भटूरे, राजमा चावल, अमृतसरी कुलचे, दाल का हलवा, केसरी खीर, गुलाबी फिरनी आधी फेस्टिवल का मुख्य आकर्षण रहेंगे।
उल्लेखनीय है कि दिल्ली-आगरा-जयपुर की सांस्कृतिक विविधता इन शहरों के सभी पहलुओं में स्पष्ट रूप से दिखाई देती है, लेकिन भोजन के प्रति उनका झुकाव इन तीनो शहरों को एक साथ बांधता है। शिकंजी, रोज शरबत, बाजरे का शर्बा, छाछ, लस्सी, ठंडाई, रूहअफजा और बादाम मिल्क से लेकर सजावट में गोल्डन ट्राएंगल की झलक तक, मेहमानों को त्योहार का अहसास दिलाने के लिए होटल पूर्ण रूप से तैयार है। इस फूड फेस्टिवल के सभी व्यंजन आगंतुकों और मेहमानों को अद्वितीय स्वाद और प्रसिद्ध पाक व्यंजनों का लुफ्त देंगे।
